
老酒即存放時間較長的酒的統稱,泛指所有經過陳年的佳釀,所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于飲用期,所以啤酒一般沒有老酒的概念。
老酒收藏時需要注意的幾個“要點”:
一、忌“哄搶”
在老酒收藏投資的高峰期曾出現過好幾次“哄搶”現象。老酒收藏的樂觀前景讓很多不懂老酒的人進入其中,造成了所謂的“哄搶”現象,這就犯了老酒投資的大忌。尤其是一些明顯有資金炒作痕跡的酒,要謹慎。收藏者要理性,切記哄搶。
二、忌“眼淺”
老酒收藏投資須作長期打算,才能獲取豐厚回報。老酒收藏投資屬于穩健性投資。急于求成使不得。以玩的心態去收藏老酒,或許更能有意想不到的收獲。
三、忌“跟風”
經常會有一些利益熏心的人聯手炒作酒廠,提高白酒價格而獲取利潤,已成為老酒收藏領域的常態。所以,“知名度”已不能作為衡量老酒廠價值品位、衡量老酒藝術品真正價值的有效標準。不跟風理性選擇自己喜歡的老酒,從而獲取可靠的投資回報。
四、忌“獵奇”
近幾年風行的“生肖酒”、“定制酒”,從幾斤到百斤量越來越大,好像越大就越有價值。收藏老酒一定要收藏有一定年份的白酒,十年以上,越老越好,原瓶老酒。
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