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外國酒習慣稱之為洋酒，世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門，舉不勝舉。
比較出名的產酒國家有：法國、英國、德國、意大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒。其次是英國，英國生產的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名于世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒，更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚，但也有比較出名的波本威士忌等。
洋酒可分為白蘭地、威士忌和朗姆酒三大種類，具體介紹為：
1、白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地。
2、威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。
3、朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。
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