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冬蟲夏草（學名：Stachys geobombycis C. Y. Wu）是麥角菌科水蘇屬植物，真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。
冬蟲夏草存儲主要受溫度、濕度、光線和空氣等影響因素影響。存放的地方溫度太高，會加速蟲草內部成分的化學反應，蟲體有效成分在反應中揮發流失，蟲草會逐漸變空變軟；如果存放的地方潮濕，則蟲草容易發霉變質；蟲草接受光線照射太多、與空氣接觸時間過長，則容易被氧化而變色。
冬蟲夏草正確貯藏方法：
1、與適量花椒共存，將冬蟲夏草與適量花椒或者陳皮同放于密閉的玻璃容器，可防蟲蛀。
2、酒精噴灑，用95%的酒精（每100克冬蟲夏草約用2毫升酒精）均勻噴灑在冬蟲夏草上，接著裝入密封容器內，置于陰涼、干燥處。如果發現冬蟲夏草有發霉現象，也是用酒精擦拭發霉的蟲草然后曬干后保存。
3、將冬蟲夏草密封后放冰箱保鮮層（注意放急凍室會讓蟲草變壞），用干凈的塑料袋把冬蟲夏草裝好，擠出袋中空氣后，放入冰箱，可保存半年。
冬蟲夏草回收項目：渝北區勝信食品經營部專注于冬蟲夏草回收，高價回收名酒，洋酒，老酒，茅臺，五糧液，國窖，冬蟲夏草等禮品。上門服務，方便快捷，誠信經營，免費鑒定。重慶主城范圍內（南坪，江北，沙坪壩，解放碑，石橋鋪）可提供高價回收服務。
